Як смачно і просто засолити рибу (оселедця, скумбрію, сьомгу, ін.)

Чоловіча кухня421

У тушки риби відрізати голову, витягнути нутрощі, вимити всередині. Порізати шматочками шириною по 1,5 см. На дно каструльки викласти спеції за смаком (можна просто лавровий лист і перець). Далі на 1 тушку риби беремо 1,5 чайної ложки солі і 1,5 чайної ложки цукру, змішуємо. Трохи цієї суміші посипаємо на дно, потім – поверх риби, шматочки якої викладаємо щільним шаром. Підібрати підходящу за діаметром тарілочку, якою накрити шар риби і поставити зверху гніт (можна 3-літрову банку з водою). За добу смакуйте неперевершеною стравою власного приготування!

Микола ТЕСЕЛЬКО, м. Корюківка

Залишити коментар

Ліміт часу вичерпаний. Будь-ласка, перезавантажте CAPTCHA.